東京ではなかなか味わえない食材が届きました。
心に響く音楽と、心地よい音楽空間で、その比類の無い「美の味」をお楽しみください。

美郷町の山くじらは想像よりもクセがなく、とても食べやすい食材です。臭みもまったくなく、肉質も淡白で、イノシシのお肉であることを少しも感じさせません。今回はそんな山くじらの良さをあますところなく引き出すために、お肉の柔らかい部分も硬い部分もすべてまとめて使いました。今回は手軽にお召し上がりいただけるパスタに仕上げましたが、また違ったお料理に挑戦して、皆様にお楽しみいただければと思います。